“艇仔粥是广州的著名小吃，其特点是粥底绵烂，粥味鲜甜，集众多物料之长，爽脆软滑兼备。相对养胃粥来说，艇仔粥材料是用得比较多，但是也是吃得最过瘾的，因为料很足。”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
艇仔粥的做法步骤
-
1准备好食材，猪肉、虾仁、鱼肉，都放入胡椒粉、孜然粉、酱油、料酒、五香粉腌制半个小时，火腿切成小丁，葱切丝备用。 -
2把米和适量的水放入电饭锅内，煲白粥。 -
3等白粥煮熟后，把腌制好的虾仁、鱼肉、猪肉依次放入白粥内，再盖上锅盖熬3分钟 -
4煎蛋，将煎蛋切成条状，备用。 -
5粥开锅，依次放入鸡蛋条、火腿、油条段。 -
6在锅内加入一滴亦舒堂火麻油、和味精闷1分钟，即可。 -
7开动~
小窍门
1.这里用的鱼肉是用鳕鱼，可以根据自己爱好选用鱼肉。
2.油条买好一点，也可以自己做
2.油条买好一点，也可以自己做
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
粥
儿童
早餐
酒席