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诗文 土豆蒸腊肉
释义
土豆蒸腊肉的做法
“农家腊肉,煮了直接吃,炒,炖汤,还真不知道可以这么吃。
偶然间看到的腊肉吃法,想来应该很不错。一片土豆一片腊肉,在蒸汽的热力作用下吗,土豆变得熟软。成熟的土豆组织疏松,充分吸收了腊肉的香味和咸味。而腊肉,也因此不至于太咸。
腊肉的盐分足够多,完全不需要调味。出锅的时候撒一把葱花,让葱香随着腊肉的咸香一起升腾,清香与浓厚相互映衬。并不特爱腊肉,也忍不住被吸引。”

食材明细

主料
  • 土豆 1个
  • 腊肉 100克
辅料
  • 葱花 适量
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

土豆蒸腊肉的做法步骤

  • 土豆蒸腊肉的做法步骤:1
    1
    用料:土豆1个,腊肉100克,葱花适量。
  • 土豆蒸腊肉的做法步骤:2
    2
    土豆去皮洗净切成3mm的厚片,腊肉也洗净切片。
  • 土豆蒸腊肉的做法步骤:3
    3
    将腊肉与土豆相间盘放在浅碗中。
  • 土豆蒸腊肉的做法步骤:4
    4
    放入电饭煲蒸屉中。
  • 土豆蒸腊肉的做法步骤:5
    5
    随着煮饭一起蒸。
  • 土豆蒸腊肉的做法步骤:6
    6
    煮饭结束。
  • 土豆蒸腊肉的做法步骤:7
    7
    揭盖。
  • 土豆蒸腊肉的做法步骤:8
    8
    出锅,撒少许葱花点缀。

小窍门

1、土豆和腊肉的比例可以根据自己喜好酌情调整。
2、土豆不宜切太薄,以免太过熟烂。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 0:17:38