“瑪芬正式名为松糕，用中筋粉，酵母，沙拉油，和各式坚果组成的－种介於像面包和蛋糕口感的西点。
瑪芬有英式和美式之分，不過现在市面出售的是后來居上的美式改良版瑪芬，它把沙拉油改为黄油，酵母改为用泡打粉及小苏打幫面糊膨脹，省時快速，接近蛋糕口味，它简单易做，成功率高。”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
西式点心马芬的做法步骤
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1材料。 -
2混合所有干料。
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3把沙拉油倒进搅拌成粒狀。
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4把蛋及水及橙酒倒进攪拌均勻。
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5放八分满材料进杯子里，进預熱一百六十度烤箱，烤十五至二十分钟即成。
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6成品。
小窍门
記得面糊不要过度攪拌，以免起筋，沙拉油指的是所有菜油，如玉蜀油，豆油，葵花油……，不過用纯正牛油会特別香。
使用的厨具：烤炉
所属分类：
烘焙