“这道烤鱼排，用油量小，简单易做，外焦里嫩，麻辣鲜香。（麻辣味可根据自己口味酌情放料）。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
烤鱼排的做法步骤
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1巴沙鱼肉半片。 -
2洗净后放入花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、料酒、姜粉腌制1小时。 -
3砧板上倒上面粉。 -
4将腌制好的鱼在面粉上拖满面粉，提起抖落多余的面粉，表面刷上油。 -
5空气炸锅（或烤箱）180°预热五分钟。 -
6取出煎鱼盘（或烤盘），将准备好的鱼排放入煎鱼盘中，然后放入空气炸锅，180°烤十分钟，然后200°烤五分钟（中途可以暂停拿出查看，根据鱼排的情况确定具体时间）。 -
7烤好取出装盘即可。
使用的厨具：烤炉
所属分类：
小吃
家常菜
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