“糯米珍珠丸子，晶莹剔透，高颜味美！外形可爱，小朋友们的最爱！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
珍珠糯米丸子的做法步骤
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1食材准备好。糯米、猪腿肉、盐、淀粉、五香粉。 -
2猪腿肉切片。猪腿肉要选择三分肥7分瘦的，这样做出来的丸子口感软。 -
3放料理机里搅拌成肉泥。 -
4肉泥加盐、五香粉、淀粉适量清水顺一个方向搅拌均匀。 -
5糯米提前浸泡2-3个小时，沥干水分。 -
6肉泥团成大小均匀的球。 -
7放糯米里面滚一圈，让肉丸子表面粘满糯米。 -
8蒸锅将水烧开，放入糯米丸子大火??蒸15分钟。 -
9蒸好的糯米丸子放入胡萝卜丁少许葱花点缀。 -
10美美哒！ -
11一口一个味道好。
小窍门
1、肉丸选择3肥7瘦的猪前腿肉，口感软不柴。
2、糯米提前浸泡2-3个小时，这样糯米容易熟。
3、肉丸要放蒸架上蒸，这样蒸出来好看，如果放碟子里蒸会有水蒸汽。
2、糯米提前浸泡2-3个小时，这样糯米容易熟。
3、肉丸要放蒸架上蒸，这样蒸出来好看，如果放碟子里蒸会有水蒸汽。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜