“过年了，年年有余（鱼）俗话说“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”来吧，一起分享这款营养菜肴。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
清蒸黄花鱼的做法步骤
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1黄花鱼清洗处理干净。 -
2调入料酒、胡椒粉、姜粉、盐腌制。
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3切葱丝、蒜片、红尖椒切碎把葱蒜辣椒铺在盘子上。
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4放入姜粉、蚝油、蒸鱼豆豉等调味品。
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5把鱼放在调料上，放笼屉,根据鱼的大小设置蒸制时间。
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6鱼蒸出来后放一些葱丝辣椒等。
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7油锅放入花椒和大料粒小火炸出香味，滤去花椒和大料粒。
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8把花椒料油趁烫浇在蒸鱼上即可。
小窍门
腌制鱼的时候，注意鱼肚也放一些调料或者在鱼上斜划上几刀。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜