食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
凉拌粉丝的做法步骤
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1龙口粉丝提前泡软。 -
2准备香菜段，黄瓜，大蒜，小米椒。
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3黄瓜切丝，小米椒切圈，香菜切段，蒜瓣拍碎。
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4调碗汁：生抽1勺，蚝油1勺，香醋2勺，食盐半勺，白糖1勺。
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5将香菜段、蒜蓉放入碗中，搅拌均匀。
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6粉丝焯烫。
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7过凉水（防止粘连）。
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8将粉丝捞起后沥干水分装入盆中，放入黄瓜丝，放入小米椒圈，撒入辣椒面后倒入碗汁。
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9淋入热油。
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10搅拌均匀即可端上桌。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
凉菜
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