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诗文 凉拌粉丝
释义
凉拌粉丝的做法

食材明细

主料
  • 龙口粉丝 1把
  • 黄瓜 1根
辅料
  • 食用油 2勺
  • 食盐 半勺
调碗汁
  • 香菜段 适量
  • 蒜蓉 适量
  • 小米椒圈 适量
  • 辣椒面 适量
  • 白糖 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 香醋 适量
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

凉拌粉丝的做法步骤

  • 凉拌粉丝的做法步骤:1
    1
    龙口粉丝提前泡软。
  • 凉拌粉丝的做法步骤:2
    2
    准备香菜段,黄瓜,大蒜,小米椒。
  • 凉拌粉丝的做法步骤:3
    3
    黄瓜切丝,小米椒切圈,香菜切段,蒜瓣拍碎。
  • 凉拌粉丝的做法步骤:4
    4
    调碗汁:生抽1勺,蚝油1勺,香醋2勺,食盐半勺,白糖1勺。
  • 凉拌粉丝的做法步骤:5
    5
    将香菜段、蒜蓉放入碗中,搅拌均匀。
  • 凉拌粉丝的做法步骤:6
    6
    粉丝焯烫。
  • 凉拌粉丝的做法步骤:7
    7
    过凉水(防止粘连)。
  • 凉拌粉丝的做法步骤:8
    8
    将粉丝捞起后沥干水分装入盆中,放入黄瓜丝,放入小米椒圈,撒入辣椒面后倒入碗汁。
  • 凉拌粉丝的做法步骤:9
    9
    淋入热油。
  • 凉拌粉丝的做法步骤:10
    10
    搅拌均匀即可端上桌。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 9:28:03