“去年自己生日的时候败了一个烤箱回家，想着什么时候也做回生日蛋糕吧。于是着手开始学做戚风，第一次的戚风长势喜人，就是被我烤过头了一点点，边缘和底部切掉一些，好美味啊。于是第二天动手做了第二个戚风，制作成了这个生日蛋糕。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
生日蛋糕的做法步骤
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1预先烤制好一个7寸戚风蛋糕。（这个图借用自己做的8寸的，7寸当时没拍，片开后就还原不回去了，呵呵）。淡奶油加糖打发备用，巧克力切碎备用。 -
2将蛋糕片成上次均匀的3片，可拿牙签n多根固定位置然后片开。取一片抹上打发好的淡奶油，然后铺上切丁的黄桃。 -
3再抹上打发好的淡奶油。 -
4盖上第二片蛋糕。 -
5继续淡奶油抹面。(原谅刚入门没备裱花台和抹刀，直接拿烤盘翻过来放蛋糕，面包刀也派上用场)。 -
6再铺一层黄桃。 -
7再抹一层打发的奶油。 -
8放上第三片蛋糕，把奶油抹平顶面和四周。 -
9把巧克力碎尽可能均匀铺平蛋糕顶面和四周。 -
10草莓对半切开，黄桃切稍长一些，铺在蛋糕面上，摆放方式任意。没想到我把黄桃组成了太阳形，呵呵。 -
11最后完成的生日蛋糕——处女作。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
甜品
生日