食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆腐白菜肉丸子的做法步骤
-
1把肉剁成碎末状 -
2准备豆腐 -
3把豆腐压碎 -
4把白菜切碎，加点盐出水 -
5把葱切成小丁，姜切丝 -
6准备蛋清 -
7在肉末里加点淀粉，加入蛋清，沿海一个方向把它打上劲 -
8然后把豆腐末加入肉末中，再加点盐，继续顺一个方向打匀 -
9打到一定程度，就像这样豆腐和肉抱成一团不散 -
10把白菜碎挤出水，放进去，加少许盐，白胡椒粉，黑胡椒粉，和五香粉 -
11再加入葱花和姜丝 -
12把它们搅拌好待用 -
13锅中加适量的油，加到五成热 -
14把肉团用小勺子反复挖成小丸子下锅中炸，也可以用手挤出来 -
15炸成金黄色即可出锅 -
16可以直接吃，也可以沾酱吃，因为有加入豆腐，吃起来弹弹嫩嫩的，不错
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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