网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
南瓜旋风小面包
释义
“这个小面包用的中种法,风味很特别哦”
食材明细
种面团
高粉
105克
牛奶
70克
糖
5克
酵母
1克
主面团
高粉
45克
酵母
2克
盐
3克
糖
20克
奶粉
10克
牛奶
45克
黄油
10克
奶香 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
南瓜旋风小面包的做法步骤
1
种面团材料揉成光滑面团,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏发酵至2.5-3倍大小。
2
将主面团除黄油外所以材料按由湿到干的顺序放入揉面桶,种面团撕小块加入。
3
厨师机先低速揉和,再中高速揉至粗膜,加入软化好的黄油,继续高速揉至能拉出透明坚韧薄膜。
4
面团取出,常温静置半小时,盖上保鲜膜防止吹干。
5
静置好的面团排气后平均分成12份,揉圆,盖上保鲜膜静置10分钟。
6
取一个面团上下擀开。
7
翻面,水平放置,底部压薄,由上往下卷起,封口处捏紧。
8
搓长,尾端压扁,另一头卷过来,捏紧封口处。
9
依次做好,放入南瓜甜甜圈模具中,放入烤箱,开发酵档,35度发至两倍大,烤箱里放一万热水。
10
发酵好的面团取出,烤箱上下火180度预热,甜甜圈模具上压一个不粘烤盘,放入烤箱中层,上下火180度20分钟,出炉后脱模放凉。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
随便看
排骨蒸豆片
肉酱窝窝头
生爆肚丝
水煮肉片
腊味丝瓜煲
猪肉香芹胡萝卜烫面饺
葱爆牛肉
嘟嘟鱼片
手撕包菜
纯碱手工花式豆沙包
凉拌红薯凉粉
五香毛豆
黑糖五仁月饼(内含豪华五仁馅的做法)
豆沙馅发面饼
洋葱炒肥牛卷
时蔬炒鸡蛋
芥兰苗虾仁鸡蛋面
胡萝卜鸡蛋炒米
金针木耳蒸鸡
凉拌西芹
香酥鱼柳
紫菜鸡蛋饼
蛋炒饭
梅菜肉包子
鸡爪苦瓜黄豆汤
lock out of
lock out of
lock pick
locks
locksmith
lockstep
lock stock and barrel
lock the door
lock up
lockup
lockup
lock-up
lock-up
lock up
lock yourself out
过恭城望九里山(明·刘崧)
过恭襄祠道院(明·林光)
过息题息妫(明·王世贞)
过恶溪(明·林光)
过恶溪(近现代·石维岩)
过惟秦响山堂(明·徐熥)
过惟秦幽居(明·徐熥)
过惠山寺(清·谢淞洲)
过惠崇旧居(宋·宋祁)
过惠州柬沈屺庵司理公祖(清·陈廷和)
过惠日庵访尼题亭子上(明·孟淑卿)
过惠阳花隐洲(清·王至甸)
过惠麓(明·邵宝)
过惶恐滩和古诗一绝(明·苏旦)
过惶恐滩(明·苏葵)
思辨中医(一位西医眼中的伤寒论)(精)
儿童反贫困社会工作/大国攻坚反贫困社会工作丛书
社会科学方法论探究/汉译世界学术名著丛书
趣味数学口算题卡(6下R)
趣味数学口算题卡(3下R)
格列佛游记/世界儿童共享的经典丛书
特殊人格
超侠小特工(第2季共5册)/百年科幻
断头螺丝
2024考研英语<二>历年真题详解及复习指南(提高版2012-2018)/新东方绿皮书
材料科学与工程基础(第5版英文影印版)
演讲高手(让你开口就赢的10个演讲法则)
中国震例(2018)
成语四查及归韵手册
集邮电台(冬奥盛典方寸铭记)/集邮电台系列丛书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/11 5:01:53