网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
南瓜旋风小面包
释义
“这个小面包用的中种法,风味很特别哦”
食材明细
种面团
高粉
105克
牛奶
70克
糖
5克
酵母
1克
主面团
高粉
45克
酵母
2克
盐
3克
糖
20克
奶粉
10克
牛奶
45克
黄油
10克
奶香 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
南瓜旋风小面包的做法步骤
1
种面团材料揉成光滑面团,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏发酵至2.5-3倍大小。
2
将主面团除黄油外所以材料按由湿到干的顺序放入揉面桶,种面团撕小块加入。
3
厨师机先低速揉和,再中高速揉至粗膜,加入软化好的黄油,继续高速揉至能拉出透明坚韧薄膜。
4
面团取出,常温静置半小时,盖上保鲜膜防止吹干。
5
静置好的面团排气后平均分成12份,揉圆,盖上保鲜膜静置10分钟。
6
取一个面团上下擀开。
7
翻面,水平放置,底部压薄,由上往下卷起,封口处捏紧。
8
搓长,尾端压扁,另一头卷过来,捏紧封口处。
9
依次做好,放入南瓜甜甜圈模具中,放入烤箱,开发酵档,35度发至两倍大,烤箱里放一万热水。
10
发酵好的面团取出,烤箱上下火180度预热,甜甜圈模具上压一个不粘烤盘,放入烤箱中层,上下火180度20分钟,出炉后脱模放凉。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
随便看
柠檬醪糟鸡翅
肉丝炒蒜苔
草莓夹心玛德琳
甜酸白菜鸡胸片
菠菜戚风蛋糕
奥尔良鸡腿便当
百香果排骨
纸杯蛋糕
浇汁肘片
桑葚酸奶
苦荞戚风蛋糕
虾干炒丝瓜
蜜豆山药糕
月子餐系列——素三鲜
韭菜煎鸡蛋
虾干炒丝瓜
双莓果汁
熬鱼汤
葱拌白豆腐
樱桃酱
鱼汤面
五花肉炖春笋
曲曲菜蘸酱
爱心早餐
烙饼卷曲曲菜
woollen
woollens
woolliness
woolly
woolly-minded
wooly
woozy
wop
Worcestershire
word
word accent
wordage
word blindness
wordbook
word class
塞上曲(元·杨载)
塞上曲(元末明初·徐贲)
塞上曲(唐·周朴)
塞上曲(唐·常建)
塞上曲(唐·张仲素)
塞上曲(唐·张祜)
塞上曲(唐·戎昱)
塞上曲(唐·李白)
塞上曲(唐·王昌龄)
塞上曲(唐·王贞白)
塞上曲(唐·耿湋)
塞上曲(唐·裴说)
塞上曲(唐·顾况)
塞上曲(宋·张至龙)
塞上曲(宋·李龏)
大清河帅
蒙山大佛
公司财务管理(高等学校财务管理专业核心课程教材)
走进高中地理教学现场/普通高中新课程教学实施案例研修丛书
转型中国的社会正义问题
半生记
博物馆建筑新概念(精)
图说规模生态放养鸡关键技术
中国剪纸创新技艺
糖尿病患者饮食不再困惑
中外名人经典家教故事
花卉学(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
园林树木学(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
怎样提高蘑菇种植效益/农作物种植技术管理丛书
科学种植致富100例/帮你一把富起来农业科技丛书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/2/9 1:35:29