食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
韭菜炒豆芽的做法步骤
-
1韭菜切去根部较老的部，洗净后切段，沥干水份。 -
2豆芽摘去根部，洗净后沥干水份。 -
3瘦肉切成小丁，加点胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。 -
4姜切末、蒜切末、指天椒切圈。 -
5将肉末放入锅内炒散炒熟。 -
6再下姜末、蒜末、指天椒炒出香气。 -
7加入豆芽大火翻炒几下。 -
8再下韭菜段大火翻炒几下断生。 -
9最后调入盐和鸡精炒入味。 -
10成品图。
小窍门
1、韭菜和豆芽简单处理好，洗净后一定要沥干水份，不然炒熟后水份太多影响口感
2、剁肉末时加点胡椒粉和花生油，可起到增香滑嫩的作用
3、韭菜和豆芽都很容易熟，入锅后用大火翻炒时间不宜过长
2、剁肉末时加点胡椒粉和花生油，可起到增香滑嫩的作用
3、韭菜和豆芽都很容易熟，入锅后用大火翻炒时间不宜过长
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 萝卜花菜烧排骨
- 排骨芋头汤
- 营养杂粮粥
- 陈皮橘红水
- 雪菜豆腐肉麦饼
- 菠菜烘蛋
- 油豆腐肉末芹菜馅饺子
- 蔬菜鸡蛋羹
- 西红柿土豆面
- 南瓜泥花样面包
- 茼蒿鸡蛋汤
- 蒜苗豆腐
- 酸豆角肉末粉
- 红烧杏鲍菇
- 眉豆小米粥
- 黄金白菜炒笔管鱼
- 大白菜番茄荞麦面
- 鲜虾鸡爪煲
- 萝卜干鸡刨豆腐
- 鲜虾鸡蛋肉饼汤面
- 毛蟹炒圆蛤
- 蛋奶西饼
- 百合金桔雪梨汤
- 肉丝鸭蛋苤蓝炒年糕
- 绿豆筒子骨汤
- face off
- face off
- face out
- face pack
- face paint
- face painting
- face-painting
- facepalm
- face peel
- faceplate
- face powder
- facer
- face-saving
- facet
- faceted
- 三峡涧（明末清初·屈大均）
- 三峡涧（清·方朝）
- 三峡游绝句一组 二十九日晚登游轮，江有月（当代·崔荣江）
- 三峡行题与刘扬忠大兄合照（当代·张海鸥）
- 三峡行题陶文鹏先生大照（当代·张海鸥）
- 三峡观山（明·苏葵）
- 三峡观瀑布（清·孔祥淑）
- 三峡词（明·虞堪）
- 三峡诗会舟中呈熊先生东遨（当代·潘乐乐）
- 三峡谣（魏晋·无名氏）
- 三峡闻猿（唐·慕幽）
- 三峡闻猿（唐·贯休）
- 三峡（宋·苏泂）
- 三峡（明·邓云霄）
- 三峰二首（元·吴全节）
- 建筑材料标准汇编(石材)
- DSP基础理论与工程实现
- 终点效应及其应用技术
- 城镇污水处理及再生利用标准汇编/建筑节能系列标准汇编
- 空调器检修技术快易通(家电检修培训教材)/家电检修技术快易通丛书
- 雍正剑侠图(剑山蓬莱岛)
- 大学英语词汇多功能速记
- 数控机床实用技术
- 岁时节日里的中国(古代社会生活图记)
- 复合食品添加剂
- 汽车自动变速器维修技能实训教程(汽车维修)/国家高技能紧缺人才培训丛书
- 卷筒纸胶印机/印刷设备使用与维修丛书
- 汽车电控发动机维修技能实训教程(汽车维修)/国家高技能紧缺人才培训丛书
- 汽车电气维修技能实训教程(汽车维修)/国家高技能紧缺人才培训丛书
- 智能传感器数据采集与信号处理