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诗文
蔓越莓花生牛轧糖
释义
“又是一年做糖季。”
食材明细
主料
棉花糖
200g
总统黄油
40g
雀巢奶粉
135g
熟花生仁
150-160g
蔓越莓干
50g
辅料
模板
1个
甜味 口味
技巧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤
1
提前准备好食材。
2
不沾锅里放入黄油(一定要选好点的不沾锅)
3
小火加热至黄油完全融化。
4
倒入棉花糖。
5
小火不停压拌。
6
小火搅拌至完全融化。
7
倒入奶粉搅拌均匀无干粉。
8
拌均的状态。
9
加入花生仁和蔓越莓翻拌。
10
如图状态。
11
倒在硅胶垫上反复的揉搓(果仁可以更均匀还有说法是揉过的更有嚼头)
12
借助刮板把糖压实压平成型。
13
稍微晾凉用刀来回切,切成小块。
14
为了切糖团购了把新刀。
15
一起来做糖吧!
小窍门
一定要小火。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/12/2 3:16:19