食材明细
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- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲜奶小纸杯蛋糕的做法步骤
-
1把蛋黄和蛋清分别打入容器（应当注意的是，放蛋清的容器里不能沾油星）。 -
2把40克鲜奶、6克白糖、20克油、1克精盐加入蛋黄里，搅拌均匀，至看不到油性，不需要打发。 -
3搅拌好的蛋黄液里筛入低粉。 -
4切拌均匀。 -
5蛋清分3次加入白糖，打至以上状态。 -
6分3次加入蛋黄液里。 -
7切拌均匀。 -
8倒入小纸杯（这次我用的是小号的纸杯），撒上巧克力针。 -
9放入预热了160度的烤箱里，中层20分钟即可。
小窍门
烘焙时间要根据纸杯的大小而定
使用的厨具：电烤箱
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