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诗文 鲜奶小纸杯蛋糕
释义
鲜奶小纸杯蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 4枚
  • 低粉 45克
辅料
  • 鲜奶 40克
配料
  • 白糖 36克
  • 精盐 3克
  • 玉米油 适量
  • 巧克力针 20克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

鲜奶小纸杯蛋糕的做法步骤

  • 鲜奶小纸杯蛋糕的做法步骤:1
    1
    把蛋黄和蛋清分别打入容器(应当注意的是,放蛋清的容器里不能沾油星)。
  • 鲜奶小纸杯蛋糕的做法步骤:2
    2
    把40克鲜奶、6克白糖、20克油、1克精盐加入蛋黄里,搅拌均匀,至看不到油性,不需要打发。
  • 鲜奶小纸杯蛋糕的做法步骤:3
    3
    搅拌好的蛋黄液里筛入低粉。
  • 鲜奶小纸杯蛋糕的做法步骤:4
    4
    切拌均匀。
  • 鲜奶小纸杯蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋清分3次加入白糖,打至以上状态。
  • 鲜奶小纸杯蛋糕的做法步骤:6
    6
    分3次加入蛋黄液里。
  • 鲜奶小纸杯蛋糕的做法步骤:7
    7
    切拌均匀。
  • 鲜奶小纸杯蛋糕的做法步骤:8
    8
    倒入小纸杯(这次我用的是小号的纸杯),撒上巧克力针。
  • 鲜奶小纸杯蛋糕的做法步骤:9
    9
    放入预热了160度的烤箱里,中层20分钟即可。

小窍门

烘焙时间要根据纸杯的大小而定
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/16 13:45:15