“白煮蛋多在早餐时食用，把它和蔬菜调拌在一起，既补充了蛋白质，同时也增加了叶绿素和膳食纤维。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
菠菜拌鸡蛋的做法步骤
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1准备材料，菠菜清理干净，用清水泡一会； -
2胡萝卜洗净，擦成丝； -
3洗净的菠菜入开水锅中，焯水； -
4捞出菠菜，放入胡萝卜丝焯水，断生即可捞出； -
5焯烫好的菠菜控掉水分待用； -
6调料碗里挤入适量的青芥辣； -
7放入一汤匙生抽； -
8一汤匙米醋； -
9放入糖、味精、橄榄油，调拌均匀； -
10煮好的鸡蛋剥皮后切小丁； -
11蔬菜装入盘中，上面方式切块的鸡蛋，浇上调拌好的料汁，吃时拌匀即可。
小窍门
非常简单的一款小菜，既补充了蛋白质，同时又增加了膳食纤维，用青芥辣做调味带来不一样的口味；青芥辣的用量，以能接受为主。
使用的厨具：煮锅
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