“这次披萨用的面团其实是之前一起揉好的面，当时揉的面比较多，我和小家伙一次吃不完，就把其中一半的面团整形好放到冰箱里冻上了。等到小家伙说要吃披萨时，直接把面团取出来化化冻就能做了~
材料：
饼底：面粉140g，酵母1/4小勺，水88g，细砂糖5g，黄油5g
其他：马苏里拉芝士碎100g，培根50g，披萨肠25g，青椒,40g，洋葱20g，番茄酱2勺，意大利综合香料适量”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
双拼披萨的做法步骤
-
1将饼底材料加入面包桶中启动和面程序，10分钟后加入软化的黄油继续和面约10分钟； -
2将揉至光滑的面团取出放到小盆中，至于温暖处进行发酵； -
3发酵至约2倍大小； -
4取出面团，在案板上撒一层薄粉，将面团擀成圆形； -
5将擀好的面团挪放入披萨盘中，并将多余的边儿向内侧折叠压紧； -
6然后用叉子在饼底表面戳满洞，放置一边备用； -
7取所需的青椒和洋葱，洗净后侧切成圈状；将培根和肠均切条备用； -
8锅内放少许油，倒入青椒和洋葱稍微煸炒一下备用； -
9在饼底表面均匀的涂一层番茄酱 -
10表面撒适量意大利综合香料 -
11送入烤箱中层，200度烘烤2分钟； -
12取出稍晾凉； -
13然后在表面撒一层芝士碎 -
14摆上煸炒过的青椒和洋葱圈 -
15再撒一层芝士碎 -
16将切好的培根和肠摆放在表面 -
17最后再撒一层芝士碎 -
18送入烤箱，上下管分别设定230度/200度继续烤15~20分钟； -
19出炉即可切块食用
小窍门
1.如果面团准备的多，一次吃不完，可以在第6步将面团整形好之后放入冰箱冷冻保存，下次吃的时候拿出来稍微化冻就可以直接用了；
2.这一次，我先把饼底预处理了一下：在饼底上抹了番茄酱撒了香料之后稍微烤一会儿，让香料的气味充分的散发了出来~
2.这一次，我先把饼底预处理了一下：在饼底上抹了番茄酱撒了香料之后稍微烤一会儿，让香料的气味充分的散发了出来~
使用的厨具：面包机、电烤箱
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