“榴莲和芒果是热带最诱人的水果，也是我的最爱。把二者结合起来，加上淡奶油的中和，实在是无法抵挡的美味。制作简单，无需烤制的美味高颜值小蛋糕，作为送给家人的生日祝福也是很不错的哦。”
食材明细
- 奶香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
榴芒千层蛋糕的做法步骤
-
1所有面皮配料称重。低筋面粉150克、牛奶350毫升、鸡蛋两个、白砂糖40克、黄油45克 -
2两个全蛋加入40克白砂糖，用打蛋器打均匀（无需打发）
-
3少量多次加入350毫升牛奶，边加入边搅拌均匀
-
445克黄油隔水化开，逐渐少量多次加入蛋奶中，搅拌均匀
-
5一次性筛入150克低筋面粉
-
6用橡皮刮刀搅拌均匀，可能会有一点小疙瘩，尽量搅匀
-
7面糊过筛（千万不要省略这个步骤）
-
8过滤好的面糊放冰箱冷藏室，冷藏半小时
-
9时间到了以后，平底锅预热（一般摊这类小饼，我喜欢用电陶炉，受热比较均匀，如果您用燃气火，请使用最小火力）
-
10一勺面糊倒入平底锅中，迅速转动平底锅，使面糊均匀摊开，待面饼起大泡，就可以啦，不需要翻面煎，直接装盘备用
-
11每一张蛋饼之间，用保鲜膜隔开，全部蛋饼煎好之后，放入冰箱冷藏室，冷藏半小时
-
12这是馅料和装饰所需的榴莲、芒果、蓝莓
-
13榴莲去核
-
14榴莲用勺子碾碎，芒果切丁
-
15250克淡奶油
-
16高速打发淡奶油
-
17把碾碎的榴莲果肉加入到打发好的淡奶油中
-
18榴莲果肉和淡奶油充分搅拌均匀
-
19面皮上均匀抹一层榴莲奶油
-
20再铺一层芒果丁，之后再盖一层面皮，反复重复以上步骤，直到所有面皮使用完毕
-
21最后再用奶油、蓝莓、芒果在表面做些装饰
-
22完美漂亮的榴莲芒果千层蛋糕就做好啦
-
23这款蛋糕无需烤箱烤制，相对比较容易制作
-
24作为送给家人的生日蛋糕也很不错呢。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
高颜值
下午茶