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诗文	芋头扣肉
释义	食材明细 主料 带皮五花肉 200克 大芋头 1/3个 辅料 八角 1个 大蒜 2瓣 盐 1/2茶匙 蜂蜜 1茶匙 老抽 1汤匙（15ml) 腐乳汁 2汤匙 油 1汤匙 勾芡用水淀粉 100ml 原味 口味 烧 工艺 半小时 耗时 未知 难度 芋头扣肉的做法步骤 1 芋头去皮，切稍厚的片；大蒜切碎备用。 2 五花肉洗净放入汤锅中，加入八角，将五花肉煮至七成熟后捞出。 3 用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面。 4 将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用。 5 芋头片和肉片在调料中拌匀，使每片尽可能涂匀调料。 6 涂好的芋头一层、肉片一层整齐地码在碗里，上锅蒸30分钟。 7 扣肉蒸好后，另起锅将水淀粉和5ml老抽加热勾芡，浇至刚才蒸好的扣肉上即可。
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