“平时喜欢做用椰蓉做面包，味道香香的。把椰蓉放在曲奇中，味道也是很赞的。因为放了椰蓉，所以要把常用的原味曲奇中的面粉量相应地减少一些。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
椰蓉曲奇的做法步骤
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1所有的材料准备好 -
2牛奶和细砂糖混合，隔水加热融化，晾凉备用 -
3黄油软化后，用电动打蛋器打发 -
4分三次加入牛奶白糖混合液，每次都要和黄油充分混合后，再加入下一次 -
5将黄油打到体积略膨大，出现光泽时，加入椰蓉、盐 -
6筛入蛋糕粉 -
7用橡皮刮刀将拌匀，无干粉状即可，不要过度搅拌 -
8取一个大号裱花嘴入裱花袋中，将适量曲奇糊入袋中 -
9在不粘烤盘上按自己喜欢的方式挤出曲奇生坯来，一共挤了两盘 -
10入预热好的烤箱中，180度，上下火，15分钟左右，表面呈金黄色 -
11曲奇出炉，晾架上晾凉后密封保存 -
12色泽金黄，口感酥脆 -
13花纹也很清晰
小窍门
每次都要将液体充分与黄油混合好，再加入下一次的液体；因为挤了两盘曲奇，挤好的曲奇可以放冰箱里冷藏，待进烤箱前再取出，这样的花纹会比较清晰；烤制的时间和温度请视自家烤箱来调整。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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