“这款鸡腿大盘鸡，我没有放辣椒，放了一点点豆瓣酱，口味适中”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
简易版大盘鸡的做法步骤
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1四季豆10根，洋葱一小块，蒜瓣一个 -
2黄瓜半个，切片
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3鸡腿一个，去皮，去骨，加3茶匙酱油，半茶匙淀粉，一茶匙食用油，一茶匙料酒，蒜瓣拍碎加入鸡肉拌匀，腌制5-10分钟。
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4汤锅烧水，开后放入四季豆煮软（这个很重要，四季豆不熟会有毒），捞起
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5锅中倒入油烧热，先煸香洋葱，捞起
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6煸炒片刻，我喜欢用煎炒，待一面呈焦脆再翻炒，这样口感好
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7炒熟鸡肉后加上各种配料，翻炒，可以加点盐。因为这里的酱油不太咸。起锅
小窍门
不要加太多的蒜，因为是办公午餐，免得口中蒜味太大
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜