“鲫鱼汤营养丰富，含有丰富的优质蛋白，常喝鲫鱼薏米汤能祛湿、软化血管、健脾止泻、清热解毒，增强抵抗力，特别适合夏天食疗。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
鲫鱼薏米汤的做法步骤
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1薏米洗净，沥干水分，放入锅中炒至微微发黄备用。 -
2鲫鱼刮鳞，去内脏备用。
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3起锅烧油，倒入鲫鱼煎至两面金黄。
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4倒入开水，放入姜片，水开后撇去浮沫，倒入砂锅，放入晾凉的薏米。
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5大火煮开后，小火煲1.5小时，调味即可出锅。
小窍门
薏米需炒一下才有祛湿气的功效，这道汤品特别适合夏天食欲不佳，味道清爽可口。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜