“工作闲得很，每天闲着就是想买什么菜给家人做什么吃。今天吃拌面，就想着做点煎蛋来配，因为就想回味一下外婆以前煎的那种香香脆脆的蛋。现在我找到外婆煎蛋好吃的原因了，因为以前的人都是用菜籽油来煎炒菜。那种香味是玉米油或是花生油代替不了得，特别是做老味道的菜或是点心。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
菜椒酱汁煎蛋的做法步骤
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1备好鸡蛋，菜椒还有菜籽油。 -
2锅里加油，油量可以大一点，这样子煎出来更加的脆香。
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3油温上来之后，再将鸡蛋下锅。
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4煎至鸡蛋脆脆香黄灿灿的就可以。
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5然后将菜椒用料理器打至细碎。
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6锅里倒出多余的油，将菜椒下锅煎至出味。
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7再用料酒，生抽，香醋及白糖调一个味。
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8将煮好的菜椒酱汁淋在煎蛋上就可以。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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早餐