食材明细
- 微辣 口味
- 砂锅 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
腊味双拼煲仔饭的做法步骤
-
1材料图 -
2小青菜在开水里烫熟备用 -
3腊肠切薄片备用辣鸡腿肉可以预先蒸熟 -
4准备一个小砂锅，用刷子在砂锅内壁涂上油，尤其在底部要多涂一点，涂的少容易把米饭烧糊 -
5把预先煮好放凉的米饭放进砂锅，做煲仔饭的米饭可以煮的稍硬一点。把腊鸡腿，腊肠和青菜码在米饭上 -
6.盖上砂锅盖子，先用大火5分钟，再改成中火5-6分钟，听底部传来的霹雳吧啦的声音，如果霹雳吧啦声即将消失了，赶快熄火。这个时候注意火候最关键，因为底部真的很容易烧糊，而煲仔饭的精华就是底部那层又香又脆的锅巴。吃之前把生抽浇在饭上味道更好
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
米饭
午餐
晚餐
- 蒜苗豆干回锅肉
- 葱香饼
- 酸辣土豆丝
- 凉拌菠菜
- 尖椒炒猪耳
- 韩式泡菜
- 南瓜山药粥
- 苦瓜土豆片
- 蒜香煎鸡排
- 金针菇拌海带丝
- 春夏之交最适合的太子参健脾祛湿汤
- 奶油虾仁意面
- 爽口菠菜拌胡萝卜丝
- 莴笋海带
- 虾仁菠萝炒饭
- 香芹焖土豆
- 笋豆
- 紫菜牛肉丸汤
- 卤牛肉
- 滑炒无骨鱼条
- 香辣虾
- 香炸鲢鱼
- 茶叶蛋
- 胡椒红肠西芹意面
- 酸梅排骨
- 居什么什么良的成语
- 居什么什么茵的成语
- 居什么什么轻的成语
- 居什么什么邻的成语
- 居什么什么，的成语
- 居什么何什么的成语
- 居什么叵什么的成语
- 居什么四什么的成语
- 居什么声什么的成语
- 居什么处什么的成语
- 居什么守什么的成语
- 居什么思什么的成语
- 居什么择什么的成语
- 居什么气什么的成语
- 居什么求什么的成语
- 简赵晓峰（清·莫友芝）
- 简赵真休（宋·张炜）
- 简赵紫芝（宋·苏泂）
- 简赵紫芝（宋·葛天民）
- 简赵西台（明·祝允明）
- 简赵雪舟乞菊二首（明·何景明）
- 简车徒（当代·伯昏子）
- 简转庵（宋·许及之）
- 简辨老（宋·李处权）
- 简辨老（宋·李处权）
- 简道可法兄（明·智舷）
- 简道安（宋·葛天民）
- 简邢公昭丈（宋·赵蕃）
- 简邢德允（宋·陆游）
- 简邦求宗博（宋·李正民）
- 青少年科普活动经典案例--学生篇
- 大学物理(下)
- 青少年科普活动经典案例--教师篇
- 峨参的研究
- 我们需要什么样的哲学--哲学观变革与历史唯物主义研究
- 我国区域知识竞争力研究/山西大学建校110周年学术文库
- 玻化微珠永久性保温墙模复合剪力墙体系的研究
- 创新人才训练教程(全国高职院校创新教育十二五规划教材)
- 地方高校金融学特色专业建设与改革
- 知识管理技术与应用
- 求索与创新--学生优秀学术作品集(金融与会计专业)
- 大学生健康教育
- 高等数学/21世纪高职高专规划教材系列
- 财务管理(高职高专十二五经管类规划教材)
- 智慧城市--愿景规划与行动策略