“安徽宣城，水美人勤。三宝待客，宾至如归。
三宝说的是水阳干子、水阳鸭脚包和水阳鸭翅，“水阳干子产自水阳镇，是一种以黄豆为原料的豆腐干。“鸭脚包、鸭翅等系列产品是宣城水阳当地土特产。鸭子主要是潍偃散养，主食鱼虾的麻鸭。本产品选用动检部门检疫合格的优质鸭掌、鸭心、鸭肠、鸭翅，经化冻、请洗、腌制、浸泡、倒缸、凉晒、捆扎等多种工序，辅以几十种名贵佐料和香料精心腌制而成。色香、味浓、风味独特，脆嫩可口，适宜于品酒、餐桌主菜，食后回味悠长，唇齿留香。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煨 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
宣城水阳三宝的做法步骤
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1将鸭脚包和鸭翅，还有半个猪心放锅中用水煮开。（其实这个菜里面根本就没有猪心的，因为我看了一下只有半个猪心，以后做太少了，就放这菜一起煮了） -
2煮开后捞出洗净的鸭脚包、鸭翅和咸猪心，豆腐干是祖名产的，不是我们老家宣城的，因为在杭州买不到水阳干子。 -
3将鸭脚包、鸭翅和咸猪心倒入锅中加入足够的清水。倒入调料，中火煮！ -
4再加入适量的白酒、香醋、老抽、白糖、大葱。盖上盖子。中火煮！ -
520分钟后加入切小块的豆腐干、尝下咸淡。（因为鸭脚包、鸭翅和咸猪心本身是咸的。我这里没有加盐。口味重的可加适量的盐。水煮干了可加入适量的开水。这时最好倒入砂锅中炖！） -
6直至煮烂。加入适量的鸡精。准备出锅！ -
7装盘！~ -
8橘黄色的碗是新买的！~是不是也很好看呢！~ -
9装盘！~
使用的厨具：电磁炉、高压锅、砂锅、不粘锅
所属分类：
小吃
热菜
家常菜