食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
西米水晶糕的做法步骤
-
11、西米在清水里浸泡30分鐘。 -
22、取出瀝乾水分後，加橄欖油和糖調勻，備用。 -
33、把餡料中的出豆沙之外的所有材料放入果汁機裡打碎，再與豆沙混合均勻，搓成圓球若干份。 -
44、在蒸盤上抹些油，放上菱形的模子（可隨意選擇其他形狀的模子），舀入調好的西米至模子的1/3高度，壓實。 -
55、放入餡料，再覆蓋上西米，直至裝滿整個模子，再壓實後將模子脫出。 -
66、在糕體上點綴些枸杞，蒸鍋燒開水後放入，蒸20分鐘即可。 -
7晶莹剔透的西米糕。
使用的厨具：蒸锅
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