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诗文	红烧虎皮蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 5个 辅料 生抽 1勺 老抽 1勺 冰糖 适量 盐 少许 葱 少许 咸鲜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 红烧虎皮蛋的做法步骤 1 鸡蛋洗净冷水入锅，水开后煮7-8分钟。 2 过凉剥去外壳。 3 分别滚上一圈生抽。 4 锅中倒入少许油，放入鸡蛋煎至表皮金黄起皱。 5 倒入热水与鸡蛋并齐。 6 加入生抽、老抽、冰糖、少许盐煮开后转小火焖煮25分钟左右。 7 改大火收汁至浓稠，洒入葱花即可。 8 成品 9 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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