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诗文
红烧虎皮蛋
释义
食材明细
主料
鸡蛋
5个
辅料
生抽
1勺
老抽
1勺
冰糖
适量
盐
少许
葱
少许
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
红烧虎皮蛋的做法步骤
1
鸡蛋洗净冷水入锅,水开后煮7-8分钟。
2
过凉剥去外壳。
3
分别滚上一圈生抽。
4
锅中倒入少许油,放入鸡蛋煎至表皮金黄起皱。
5
倒入热水与鸡蛋并齐。
6
加入生抽、老抽、冰糖、少许盐煮开后转小火焖煮25分钟左右。
7
改大火收汁至浓稠,洒入葱花即可。
8
成品
9
成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/11 18:52:32