“仿淮扬菜的风格，色泽素雅，清淡鲜香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲜虾上汤干丝的做法步骤
-
1备齐食材。西兰花、豆芽和金针菇洗净沥干，豆腐皮、火腿肠和木耳切丝，口蘑和蒜切片，虾烫熟剥皮(留头尾不剥) -
2煮锅水烧开，加1匙盐，虾焯水即捞出，西兰花煮熟后捞出备用 -
3倒入豆芽焯熟 -
4取一深盘，捞出豆芽，均匀铺在盘底 -
5豆腐皮丝焯熟，铺在四周 -
6金针菇焯熟，铺在中央。备用 -
7热炒锅下油，倒入蒜片爆香 -
8倒入切好的口蘑、木耳和火腿肠，加1/2匙花椒粉，大火翻炒出香 -
9倒入适量热水煮开，水量约是盛菜用深盘的1/2。加入2匙烹大师(或鸡粉)、1勺味啉、1勺料酒和1/2匙白胡椒粉搅匀 -
10倒入水淀粉并迅速搅拌 -
11小火煮至浓稠冒大泡泡，加适量盐调味 -
12将煮好的汤汁倒入深盘 -
13中央摆入鲜虾，西兰花撕小朵摆在四周。完成~ -
14成品图
小窍门
佐料可按口味调整，但不要使用深色调料如生抽等，以免破坏汤色。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
中式宴请
老人
午餐
晚餐
学生
- 花生酥
- 苋菜肉末蛋炒饭
- 芝士馒头的做法
- 紫薯冰糖银耳羹
- 五彩虾仁炒饭
- 鲜虾剁椒凉面
- 麻酱凉面
- 草莓冰淇淋（冰激凌）
- 台湾卤肉饭
- 办公室必备小零食——低脂燕麦小饼
- 酱爆螺蛳
- 柠檬冰红茶
- 火龙果软欧包
- 杏鲍菇拌黄瓜
- 樱花红豆包
- 香葱火腿小花卷
- 低糖蓝莓酱（15分钟）
- 水晶皮冻
- 厨艺课 ――炸薯片
- 蘑菇盏
- 面条
- 手撕包菜
- 香菇红萝卜肉包子
- 苦瓜炒蛋
- 酱烧豇豆
- 什么盖什么弃的成语
- 什么盖什么彰的成语
- 什么盖什么故的成语
- 什么盖什么旗的成语
- 什么盖什么望的成语
- 什么盖什么来的成语
- 什么盖什么河的成语
- 什么盖什么著的成语
- 什么盖什么集的成语
- 什么盗什么啼的成语
- 什么盗什么国的成语
- 什么盗什么娼的成语
- 什么盗什么念的成语
- 什么盗什么民的成语
- 什么盗什么淫的成语
- 归润州故街（当代·伯昏子）
- 归渡扬子江（明·徐熥）
- 归渡柴墟江口（宋·宋伯仁）
- 归渡洛水（唐·皇甫冉）
- 归渡黄河（清·张晋）
- 归湖上（明·吴鼎芳）
- 归湖南作（唐·灵澈）
- 归溪上（宋·释道潜）
- 归潜堂为刘京叔赋（元·麻革）
- 归燕曲 怀云塘旧家（近现代·田翠竹）
- 归燕曲（元·张天英）
- 归燕曲（清·钱淑生）
- 归燕曲（清·黄景仁）
- 归燕词辞工部侍郎（唐·章孝标）
- 归燕词（唐·李建勋）
- 医疗设备资产信息管理概论/世界卫生组织医疗器械技术系列
- 维护管理信息系统/世界卫生组织医疗器械技术系列
- 人民币国际化--理论思考及实践探索
- 中小企业融资困境及对策研究
- 医疗器械政策制定/世界卫生组织医疗器械技术系列
- 看病百事通
- 医疗器械采购流程与资源指南/世界卫生组织医疗器械技术系列
- 京师同文馆外语教育研究
- 自由港金融运行机制及国际借鉴(兼论浙江舟山群岛新区金融建设)/舟山群岛新区自由港研究丛书/求是智库
- 中晚唐浙东镇研究
- 医疗器械需求评估/世界卫生组织医疗器械技术系列
- 医疗器械捐赠(征集和供应的注意事项)/世界卫生组织医疗器械技术系列
- 嚣张奋斗(附绘本全新升级珍藏版)
- 中国共产党简明读本(法文版)
- 中国共产党简明读本(俄文版)