“仿淮扬菜的风格，色泽素雅，清淡鲜香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲜虾上汤干丝的做法步骤
-
1备齐食材。西兰花、豆芽和金针菇洗净沥干，豆腐皮、火腿肠和木耳切丝，口蘑和蒜切片，虾烫熟剥皮(留头尾不剥) -
2煮锅水烧开，加1匙盐，虾焯水即捞出，西兰花煮熟后捞出备用 -
3倒入豆芽焯熟 -
4取一深盘，捞出豆芽，均匀铺在盘底 -
5豆腐皮丝焯熟，铺在四周 -
6金针菇焯熟，铺在中央。备用 -
7热炒锅下油，倒入蒜片爆香 -
8倒入切好的口蘑、木耳和火腿肠，加1/2匙花椒粉，大火翻炒出香 -
9倒入适量热水煮开，水量约是盛菜用深盘的1/2。加入2匙烹大师(或鸡粉)、1勺味啉、1勺料酒和1/2匙白胡椒粉搅匀 -
10倒入水淀粉并迅速搅拌 -
11小火煮至浓稠冒大泡泡，加适量盐调味 -
12将煮好的汤汁倒入深盘 -
13中央摆入鲜虾，西兰花撕小朵摆在四周。完成~ -
14成品图
小窍门
佐料可按口味调整，但不要使用深色调料如生抽等，以免破坏汤色。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
中式宴请
老人
午餐
晚餐
学生
- 炒红果
- 白菜鸡蛋面
- 香葱芝麻桃酥
- 薄蛋卷
- 水果玉米汁
- 蒸出来的美味—紫薯红糖蛋糕
- 葱油曲奇小饼干
- 生鱼片卷
- 金银馒头
- 抹茶雪媚娘
- 韭菜粉条包子
- 八宝菠菜
- 黑白菜
- 糖醋荷包蛋
- 自制蟹酱
- 东北溜肉段
- 香煎牛排
- 枣泥千层饼
- 蒜蓉辣酱炒小鱼
- 牛肉炖萝卜
- 红枣泥 宝宝辅食，超细腻自带甜味
- 猪五花炖猴头菇
- 虾仁炒玉米
- 沙虫干豆腐排骨汤
- 花开富贵蒜蓉虾
- white sharks
- white shirt
- white silk
- whites only
- white stick
- white stock
- white storks
- white swan
- whitethroat call
- whitethroat warbler photos
- white tie
- white vinegar
- whitewashed fishing village
- whitewashed movies
- white water
- 浣溪沙 其三 种松竹未成（宋·辛弃疾）
- 浣溪沙 其三 种梅菊（宋·辛弃疾）
- 浣溪沙 其三 腊梅（宋·赵长卿）
- 浣溪沙 其三 虎溪春日（宋末元初·刘辰翁）
- 浣溪沙 其三 观吴人岁旦游承天（宋·吴文英）
- 浣溪沙 其三 赏丹桂（宋·曹勋）
- 浣溪沙 其三 赠王清叔县尉（宋·姚述尧2）
- 浣溪沙 其三 辛亥正月二十四日，发合肥（宋·姜夔）
- 浣溪沙 其三 送卢倅（宋·叶梦得）
- 浣溪沙 其三 题馀干传舍（宋·吴儆）
- 浣溪沙 其三 鸣山驿道中（宋·赵师侠）
- 浣溪沙 其三（宋·史浩）
- 浣溪沙 其三（宋·周密）
- 浣溪沙 其三（宋·朱敦儒）
- 浣溪沙 其三（宋·赵彦端）
- 爱因斯坦传/世界历史名人传记青少年读本
- 戴高乐传/世界历史名人传记青少年读本
- 爱迪生传/世界历史名人传记青少年读本
- 诺贝尔传/世界历史名人传记青少年读本
- 中秋节/中国民俗文化丛书
- 清明节/中国民俗文化丛书
- 天鹅湖传说/中国民俗文化丛书
- 工业管道工程造价编制800问/工程造价编制疑难问题解答丛书
- 宋金山西民间祭祀建筑
- 建筑工程定额计量与计价(普通高等院校精品课程规划教材)
- 中国特种水泥
- 烧结砖瓦生产技术一本通
- 油漆工长上岗指南--不可不知的500个关键细节/工长上岗指南系列丛书
- 木工工长上岗指南--不可不知的500个关键细节/工长上岗指南系列丛书
- 钢结构施工工长上岗指南--不可不知的500个关键细节/工长上岗指南系列丛书