网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 香辣鸡心
释义
香辣鸡心的做法
“虽然法国鹅肝闻名世界,似乎很多人觉得法国是个爱吃内脏的国度。其实不然,法国人除了肝几乎什么内脏都不吃,所以这些东西在法国的超市十分便宜。往往一欧就能买很多。
可是,大多数内脏的味道都很重,处理不好就很难吃,鸡心亦是如此。想一想,似乎没有什么特别出名的鸡心菜,所以,我常常看到鸡心不知所措。
香辣鸡心其实是很普通的川菜炒法,味道却十分不耐,有兴趣不妨一试。”

食材明细

主料
  • 鸡心 200克
  • 1根
  • 蒜片 5片
  • 洋葱 1小个
辅料
  • 干辣椒 5克
  • 干花椒 3克
  • 郫县豆瓣酱 10克
  • 豆豉 3克
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

香辣鸡心的做法步骤

  • 香辣鸡心的做法步骤:1
    1
    鸡心洗净,用水汆烫至熟。
  • 香辣鸡心的做法步骤:2
    2
    将洋葱切成小片,葱成段。
  • 香辣鸡心的做法步骤:3
    3
    锅中加油,加入洋葱和蒜片爆炒至香。
  • 香辣鸡心的做法步骤:4
    4
    加入干辣椒和干花椒炒香。
  • 香辣鸡心的做法步骤:5
    5
    加入郫县豆瓣和豆豉炒香。
  • 香辣鸡心的做法步骤:6
    6
    加入鸡心略炒,加入葱段即可。

小窍门

1、如果火够大的话,亦可以把鸡心直接抄,不用焯水。
2、洋葱也可以后放,先炒酱料。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 19:26:59