食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
煎猪扒配酸甜椒的做法步骤
-
1切甜椒，切洋葱 -
2切甜椒要尖角朝上，围着甜椒的弧度切一圈，接着切细条。 -
3加入盐，胡椒，一勺糖 -
4橄榄油翻炒出水加入红酒醋 -
5少许罗勒叶 -
6在猪皮上切两刀，为了防止猪皮会卷起来 -
7加入盐，胡椒调味 -
8油锅冒烟放入猪扒，放入拍过的两瓣大蒜，三根左右的百里香 -
9加入三小片黄油 -
10黄油煎出来的汁水不断往猪扒上淋，入味调色，确保猪扒不会太干 -
11若再过半分钟就五成熟 -
12猪扒先静放另一盘中一会，再摆入餐盘中。静放时间与煎制时间差不多
使用的厨具：平底锅
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