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诗文
巧克力纸杯蛋糕
释义
“这个黑美人蛋糕无论视觉还是口感,都绝对可以惊艳到你,值得一试!”
食材明细
主料
高筋面粉
57.5克
白砂糖
72.5克
小苏打
1.5克
盐
1克
巧克力
42.5克
可可粉
13.5克
色拉油
35克
鸡蛋
1个
开水
80克
速溶咖啡
2.5克
香草精
2.5ml
白醋
5ml
原味 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
普通 难度
巧克力纸杯蛋糕的做法步骤
1
巧克力+可可粉+咖啡粉。
2
倒入开水搅拌至巧克力融化,放入冰箱冷藏10分钟降温,使其接近室温。
3
高筋面粉+白砂糖+盐+小苏打,混合均匀。
4
巧克力混合溶液+色拉油+鸡蛋+香草精+白醋,手动打蛋器混合均匀。
5
加入过筛的粉类,用橡皮刮刀搅拌均匀。
6
模具中放纸托,面糊倒入模具八分满。
7
烤箱预热175℃,中层,17-22分钟。出炉后从模具中拿出来,放烤网上晾凉。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/6/5 15:38:02