“今天十五吃素，继续就地取材，做一个纯素食，蛋煎菜蔬，简单，清新，美味！”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蛋煎菜蔬的做法步骤
-
1香菇泡发，各种蔬菜洗净，切小丁 -
2鸡蛋中加入白胡椒、香葱丝，盐，打散。 -
3蛋液中加入50ml淡奶油，搅拌均匀。 -
4橄榄油烧热，加入所有蔬菜丁，大火炒软（3-5分钟） -
5倒入蛋液 -
6转小火煎。 -
7煎至蛋液表面半凝固时，撒入1勺奶酪粉 -
8关火，盖上盖子焖2分钟，至蛋液基本凝固即可。
小窍门
1、最好用不粘锅，倒入蛋液后，一定要用小火煎，不然容易糊锅底。
2、不吃素食的时候，在蔬菜丁里面加入一些培根，煎出来也会非常好吃。
2、不吃素食的时候，在蔬菜丁里面加入一些培根，煎出来也会非常好吃。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
小吃
热菜
家常菜
夏季食谱