食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜苗豆干炒肉片的做法步骤
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1准确食材，留蒜苗跟，肉块加料酒焯水后切片。 -
2切好食材。
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3热油锅下姜丝和肉片，翻炒至肉全部变白。
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4加1勺酱油，小勺料酒，2勺生抽，翻炒均匀。
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5上色后不再是白色了。
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6食材全部加入，都比较易熟，翻炒至叶子变软，就能加调料。
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7加??盐，1勺生抽，1勺老干妈～喜欢吃辣的可多加，也可用其他辣椒酱。不要用豆瓣酱，菜色不好看。
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8成品，剩下的蒜叶做配菜也很好。
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9今日午餐图。炒完过了半小时才开饭，菜色有点变了。
小窍门
炒肉时放酱油，肉色更有食欲。如果在蒜苗后放，绿色菜容易变得黑乎乎。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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