“菠萝不仅味道鲜美，而且助消化、促进食欲，具有健胃消食、美容的功效。菠萝咕噜肉是粤菜中的一道传统名菜，今天做的咕噜肉为了省时少了油炸的程序，不过同样酸甜可口。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
菠萝咕噜肉的做法步骤
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1肉切片后加入适量淀粉和盐拌匀。 -
2将浸泡过盐水的菠萝切丁。
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3姜切末，蒜切片；将适量酱油、醋、白糖、淀粉兑成酱汁待用。
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4青红椒切块。
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5油热下姜末炒香。
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6放入肉片，炒至肉片发白后盛出。
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7放入青红椒炒香
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8再放入菠萝丁煸炒。
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9然后将之前炒好的肉片倒入一起翻炒，再依次加入适量番茄酱、兑好的酱汁，最后加入蒜块快速翻炒后起锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
粤菜