“软香的馒头自己做起来。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蒸馒头的做法步骤
-
1和面。白面一斤，放五克酵母，半勺白糖。用温水和面。盆上扣个盖子，发面。 -
2面团发好了。我的面团发的有点时间长了，发了一个小时，能闻到明显发面的味道，我放了一大拇指指甲盖那么多的纯碱，用水化开，揉在了发好的面团里，这样防止做出来的馒头发酸。如果觉得面团软可以揉进些干面。
-
3面团揉完，面团里的气排空了，又揉回发面前的大小，做成剂子。每个小剂子拿起来反复揉，揉光滑，揉好翻过来，漂亮那面朝上，做成馒头生坯，用保鲜膜盖起来，醒发。
-
4馒头生坯盖上保鲜膜，我醒了四十分钟。馒头明显变大了。
-
5馒头凉水下锅，在屉上抹上薄薄一层油，把馒头摆进去，开火蒸，全程大火，水烧开后，又蒸了十八分钟，关火，两分钟后揭锅。
-
6馒头蒸好后又变胖了。
-
7成品图。
小窍门
馒头蒸的时间长短与馒头的大小有关。如果短了馒头发粘。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
馒头花卷
- 开胃蒸凤爪
- 汤种三味吐司
- 简易新手版黑椒牛排，吃了变大力！--威厨艺
- 胡萝卜香菇炒饭
- 小包子—萝卜粉丝虾皮
- 苹果翻转蛋糕
- 韭菜鸡蛋饺子
- 蚝油双菇
- 电饭煲版茄汁豆腐盒
- 椰蓉芝士地瓜丸
- 酸奶黑米戚风蛋糕
- 炒饭
- 三鲜饺子
- 萝卜木耳肉包子
- 香椿春卷
- 梅花酸奶蛋白卷
- 虎皮肘子
- 蒜蓉粉丝扇贝
- 抹茶蜜豆吐司
- 锅塌豆腐
- 椒盐孜然小溪鱼
- 鲜肉酥火烧
- 火腿西多士
- 肉丝炒口蘑
- 【白梅玉壶】冰皮豆沙包
- 人亡物在
- 人亡邦瘁
- 人亲什么什么的成语
- 人亲骨肉香
- 人人什么什么的成语
- 人人得而诛之
- 人人有分
- 人人爱美用英语怎么说
- 人人皆知
- 人人皆知的事用英语怎么说
- 人人自危
- 人人都很忙用英语怎么说
- 人人都盼望这一天用英语怎么说
- 人什么一什么的成语
- 人什么七什么的成语
- 春日（民国末当代初·吴未淳）
- 春日（民国末当代初·吴未淳）
- 春日（清·刘大櫆）
- 春日（清·卢德仪）
- 春日（清·叶方霭）
- 春日（清·吴兰修）
- 春日（清·朱佩兰）
- 春日（清·李天馥）
- 春日（清·杨淑贞）
- 春日（清·毛启凤）
- 春日（清·盛镜）
- 春日（清·缪公恩）
- 春日（清·缪公恩）
- 春日（清·缪宝娟）
- 春日（清·胤禛）
- 物流成本管理(第2版高等院校物流专业互联网+创新规划教材)
- 风险社会治理与国家安全(以重大突发公共危机为背景)/国家安全研究系列
- 呼和浩特市中医蒙医医院院史(60周年院庆1962-2022)
- 有为政府有效市场与经济高质量发展
- 建筑工程应急预案管理与编制实务
- 冷链食品商品学(21世纪经济管理新形态教材)/冷链物流系列
- 明清文人的小品世界
- 考研英语阅读提分训练100篇(强化版2025共2册考研英语1和英语2均适用)/新东方考研英语经典系列
- 智能调度(智能制造系列教材教育部高等学校机械类专业教学指导委员会推荐教材)
- 网页设计与制作教程(HTML+CSS+JavaScript第3版面向新工科普通高等教育系列教材)
- 这才是数学(计量单位)/小学生学科漫画
- 帝制与盛世(汉唐明的时代公元1500年之前)/李晓鹏说中华史
- 这才是数学(整数)/小学生学科漫画
- 这才是数学(简易方程)/小学生学科漫画
- 铁路机车电工（电力）