“这是一款老少皆宜做法简单又美味的传统糕点、外皮脆脆的，里面软软的，而且充满了童年的味道有木有。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
脆皮无水蛋糕的做法步骤
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1适量黄油融化后黄油刷入模具（少量即可防粘）。 -
24枚鸡蛋打入盆中。 -
3加入细砂糖。 -
4用打蛋器高速打发。 -
5膨胀纹路不易消失的状态。 -
6筛入低筋面粉。 -
7再筛入奶粉。 -
8快速翻拌均匀（粉类很容易沉底所以一定要翻拌到位记得要刮盆壁翻盆底）。 -
9装入模具中轻震几下震出大气泡表面撒入白芝麻装饰烤箱170度烘烤20分钟（记得提前预热）。 -
10烤好后刷上1准备好的蜂蜜水。
小窍门
1、面粉和奶粉一定要分散过筛进蛋糊不然会有结块沉底等问题。
2、翻拌混合时速度要快以免消泡，幅度要小以免进入大气泡。
3、烘烤温度和时间只是参考值，要根据自家烤箱的脾气秉性进行调整。
4、便面不刷蜂蜜会有脆脆的口感刷了就会比较香甜，根据喜好可调整。
2、翻拌混合时速度要快以免消泡，幅度要小以免进入大气泡。
3、烘烤温度和时间只是参考值，要根据自家烤箱的脾气秉性进行调整。
4、便面不刷蜂蜜会有脆脆的口感刷了就会比较香甜，根据喜好可调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐