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诗文 家常茄子
释义
家常茄子的做法

食材明细

主料
  • 绿茄子 1-个
  • 韭菜 1小把
  • 适量
  • 木耳 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

家常茄子的做法步骤

  • 家常茄子的做法步骤:1
    1
    绿茄子去皮。
  • 家常茄子的做法步骤:2
    2
    茄子切丁,在水里寖泡6分钟,拿出控水,韭菜一小把,切断,木耳切丝。
  • 家常茄子的做法步骤:3
    3
    锅中加底油,中火。
  • 家常茄子的做法步骤:4
    4
    油热下茄子翻炒。
  • 家常茄子的做法步骤:5
    5
    炒到这种发软,在把盖盖上稍稍焖一下。
  • 家常茄子的做法步骤:6
    6
    加韭菜翻炒,加酱油盐糖调味,出锅前放木耳丝和蒜末。木耳提前水泡发,并用开水煮10分钟,所以就不用在锅里翻炒了。
  • 家常茄子的做法步骤:7
    7
    装盘出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 12:37:24