食材明细
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- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常茄子的做法步骤
-
1绿茄子去皮。 -
2茄子切丁，在水里寖泡6分钟，拿出控水，韭菜一小把，切断，木耳切丝。 -
3锅中加底油，中火。 -
4油热下茄子翻炒。 -
5炒到这种发软，在把盖盖上稍稍焖一下。 -
6加韭菜翻炒，加酱油盐糖调味，出锅前放木耳丝和蒜末。木耳提前水泡发，并用开水煮10分钟，所以就不用在锅里翻炒了。 -
7装盘出锅。
使用的厨具：炒锅
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