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诗文 甜甜圈小蛋糕
释义
甜甜圈小蛋糕的做法
“甜甜圈,本是油炸的甜食,从5岁的儿童到75岁的老人对它都有着一致的热爱。但因为是油炸的,会大量吸收油脂,不仅热量大增,严重影响减肥,不利于健康。但是,甜甜圈可爱的外表始终让人难以放弃,有了这种小模具,把小蛋糕烤成甜甜圈的样子,少许巧克力装饰,哈哈,既饱了眼福又饱了口福。
萌萌的甜甜圈小蛋糕,配一杯浓郁的咖啡,这样的下午茶真是美美哒!”

食材明细

主料
  • 低粉 80克
  • 白砂糖 80克
  • 鸡蛋 2个
  • 色拉油 35ml
辅料
  • 柠檬汁 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

甜甜圈小蛋糕的做法步骤

  • 甜甜圈小蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备所需食材
  • 甜甜圈小蛋糕的做法步骤:2
    2
    把鸡蛋打入无油无水的盆中
  • 甜甜圈小蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入白砂糖
  • 甜甜圈小蛋糕的做法步骤:4
    4
    挤入柠檬汁
  • 甜甜圈小蛋糕的做法步骤:5
    5
    隔温水搅打至砂糖化开
  • 甜甜圈小蛋糕的做法步骤:6
    6
    继续打至颜色变浅,体积变大
  • 甜甜圈小蛋糕的做法步骤:7
    7
    筛入低粉
  • 甜甜圈小蛋糕的做法步骤:8
    8
    翻拌均匀,加入色拉油继续搅拌均匀
  • 甜甜圈小蛋糕的做法步骤:9
    9
    把蛋糕糊放入裱花袋,挤入CHEFMADE学厨模具中
  • 甜甜圈小蛋糕的做法步骤:10
    10
    将模具震一下,让面糊均匀,震出气泡
  • 甜甜圈小蛋糕的做法步骤:11
    11
    放入预热好的烤箱,180°中层上下火,烤13分钟即可
  • 甜甜圈小蛋糕的做法步骤:12
    12
    出炉,即可脱模
  • 甜甜圈小蛋糕的做法步骤:13
    13
    黑白巧克力用热水融化
  • 甜甜圈小蛋糕的做法步骤:14
    14
    装饰一下蛋糕圈

小窍门

1、CHEFMADE学厨小曲奇12连蛋糕模是碳钢材质,脱模轻松
2、这个用量可以烤3盘蛋糕圈
3、烤制所需的时间和温度只做参考,请结合自家烤箱设定
4、不喜欢太甜的,可以适量减少砂糖的用量
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 15:46:17