“非常下饭的咸鱼茄子煲，让你饭扫光！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
咸鱼茄子煲的做法步骤
-
1茄子与辣椒洗净。辣椒切成圈子。 -
2咸鱼只要一小块。 -
3茄子切成粗长条形。 -
4锅里放油多些炒热，把茄子条分少量多次入油锅里都煎透。其实正确是炸的，我不想弄那么多油太腻了。 -
5煎成这样就可以了。都软塌下就OK了。 -
6咸鱼切成碎粒状。 -
7把油锅烧热倒入咸鱼粒。这时油一定要很少，只要把咸鱼粒炸香就可以了。 -
8倒入切好的辣椒圈。 -
9倒入茄子条，加入盐与蚝油酱油。 -
10倒入一些水，放入砂锅里小火煲就沸腾后茄子熟烂为止。 -
11可以吃了。
小窍门
煎茄子一定要煎到它吸油为止，不要心太急一下全部倒入茄子下去，分少量多次倒入茄子，茄子吸油，如油不够就再往锅里直接加些油煎。茄子再次入锅里要少放油了，不然太油腻了，煲时要加些水时常开盖看看翻翻底，不要水烧干了会焦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
粤菜
老人
宴客菜
午餐
- 凉拌老虎菜
- 一道汤——金玉满堂
- 鹌鹑蛋肉丸
- 杨梅酱南瓜蛋糕卷
- 面茶
- 水豆豉拌金针菇
- 轻体排毒——菇香蒸鳕鱼
- 烤黑椒脆皮翅
- 黄豆酒酿冲蛋
- 红油猪耳
- 方便馄饨面
- 五彩蚕豆
- 糖醋胡萝卜
- 三黄鸡烧五花肉
- 蛎蟥萝卜丝汤
- 丘比香甜色拉酱
- 蛋卷---超好吃
- 养颜酸梅汤
- 老南昌的酸辣汤
- 家常葱花肉饼
- 泡娃娃菜
- 虎皮蛋
- 美味橙汁淮山
- 土豆胡萝卜饼
- 汤品——荔枝皮蛋炖排骨
- snatch at
- snatch away
- snatch back
- snatcher
- -snatcher
- snatch up
- snazzy
- snazzy dresser
- sneak
- sneak a peek
- sneak attack
- sneaker
- sneakily
- sneak in
- sneaking
- 关外（清·任兰枝）
- 关子东约中秋游天竺再用前韵有诗和之（宋·王之望）
- 关子岭温泉（清·林耀亭）
- 关子翰郊行诗拟九月四日约诸年少同续登临之（明·区越）
- 关尹子（明·释函是）
- 关山五首 其二（宋·孔武仲）
- 关山偶感（清·柏格）
- 关山别意（明·王谊）
- 关山别浪子（元·周巽）
- 关山吟（清·罗泽南）
- 关山春色（明·刘璟）
- 关山月二首（南北朝·徐陵）
- 关山月二首（南北朝·陈叔宝）
- 关山月二首（明·孙七政）
- 关山月二首（明·胡奎）
- 建筑电气设计与施工资料集(工程系统模型)(精)
- 医护心理学(供临床医学类护理学类相关医学技术类等专业使用多媒体融合创新教材临床医学专业十三五规划教材)
- 中国乐器年鉴(2018)(精)
- 动物超微结构及超微病理学
- 建筑工程计量与计价(高职高专土木与建筑规划教材)
- 建筑工程招投标与合同管理(高职高专土木与建筑规划教材)
- 机械制造技术(全国高职高专机电类专业创新型规划教材)
- 2011-2017年河南省水文发展报告
- 信阳林业有害生物绿色防控技术
- 套筒灌浆工
- 植物学基础实验与庐山野外实习指导
- 历史老城区保护传承规划设计
- 理论力学(第2版高等学校土木建筑专业应用型本科系列规划教材)
- 建设工程项目管理 2019
- 半解析函数、共轭解析函数及其重大影响