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诗文
枣泥饼
释义
“枣泥馅饼,甜甜蜜蜜”
食材明细
主料
面粉
适量
牛奶
适量
蜂蜜
适量
糖
适量
酵母
少许
辅料
枣泥
适量
白芝麻
少许
调和油
少许
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
枣泥饼的做法步骤
1
红枣先浸泡后蒸熟,去核取肉,压成枣泥,上微波炉叮一会,把水分蒸发一部分
2
面粉加入牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处发酵,待面团涨发到原来2倍大时,面团内部布满蜂窝,取出揉一揉,排出空气,揉成光滑面团静置备用
3
上面条机压成厚点的面片,用饺子皮工具轻压出印痕
4
在每个圆圈里放上一团枣泥
5
盖上另一片厚面片
6
用饺子皮工具压透
7
沿压痕取下园饼
8
饼圆圈边沿捏合
9
如图捏出花边
10
做成生坯
11
同样方法制作
12
烤盘放锡纸,放上生坯,刷上调和油,撒上白芝麻
13
电烤箱180度先预热,上下火生坯放中间,烤20分钟,烤至金黄
14
成品
使用的厨具:微波炉、电烤箱、蒸锅
所属分类: 烘焙 老人 早餐 下午茶 学生
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更新时间:2025/12/22 7:47:04