“每到这季节，虾和蟹就成了我的家常菜，蟹和豆腐也算是完美伴侣，所以我经常搭着吃，没想到加了番茄味道更加鲜美了，蟹和豆腐都很好吃，汤就更加鲜美了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
番茄豆腐蟹的做法步骤
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1材料图 -
2梭子蟹洗净，切成四大块 -
3锅里放油将姜葱蒜爆香 -
4倒入蟹炒几下，表面变色后捞起 -
5番茄上面划十字刀，开水里烫一下剥皮切小丁 -
6炒蟹的油重新烧开，放入番茄丁炒至出沙 -
7加入一大碗水，加葱 -
8豆腐划成块加入番茄汤中 -
9挤入番茄酱，加一点白糖，用勺子搅搅匀，大火烧开再改小火煮5分钟 -
10放入炒过的蟹，小火再煮几分钟调入少量的盐和鸡精即可出锅 -
11撒上香菜即可
使用的厨具：炒锅
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夏季食谱