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诗文
葱油卷
释义
“烤的葱油卷,有葱香,也有焦香”
食材明细
主料
面粉
适量
牛奶
适量
蜂蜜
适量
糖
适量
酵母
适量
辅料
调和油
适量
葱
适量
白芝麻
适量
盐
少许
葱香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
葱油卷的做法步骤
1
面粉加牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团,盖保鲜膜放温暖潮湿地方饧发,待面团饧发到原来2倍大小时,取出揉一揉,排出空气静置备用
2
葱切碎粒,热锅冷油,爆香加少许盐备用
3
静置好的面团取适量
4
上面条机压成面片,对半折叠
5
抹上葱油
6
另一半折叠过来
7
再抹上葱油
8
从一边卷起
9
卷成长卷
10
切小块
11
整形成生坯
12
烤盘铺上锡纸,放生坯,刷上油
13
撒上白芝麻
14
烤箱180度先预热,上下火烤20分钟,烤至金黄即可
15
成品
使用的厨具:电烤箱、炒锅
所属分类: 面食 家常菜 烤箱菜
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更新时间:2025/3/10 20:39:54