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诗文 小猪豆沙包
释义
小猪豆沙包的做法
“在网上看见这道面点太可爱了,今试试做给我家小孙孙.
笫一次尝试做,造型还不是很完美.”

食材明细

主料
  • 面粉 400克
  • 紫薯 1小个
  • 酵母 4克
  • 奶粉 4勺
  • 4勺
  • 桂花豆沙馅 适量
  • 黑芝麻 少许
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

小猪豆沙包的做法步骤

  • 小猪豆沙包的做法步骤:1
    1
    紫薯削皮切薄片,上锅蒸烂熟,用勺碾成泥放凉.
  • 小猪豆沙包的做法步骤:2
    2
    面粉加糖,奶粉,酵母用温水化开倒入面粉中,面团揉光滑,盖保鲜膜发酵至1.5倍.(因为在造型过程中会继续发酵).
  • 小猪豆沙包的做法步骤:3
    3
    紫薯面粉中同样放奶粉,糖,酵母可直接放面粉中,加入紫薯泥揉光滑同样发酵.(紫薯面团其实只用白面团的1/3量就可以了,我发多了都做紫薯豆沙包了)
  • 小猪豆沙包的做法步骤:4
    4
    两种发酵好的面团.
  • 小猪豆沙包的做法步骤:5
    5
    两种面团排气揉好饧10分钟,白面团分割大约30克左右1个的小剂,按成圆型包上豆沙馅,依次做完.
  • 小猪豆沙包的做法步骤:6
    6
    紫面团用-部分擀成薄片,切成长条后改为小三角形.另将部分面团捏成椭圆形,三角形粘在豆沙包做猪耳朵,椭圆形做鼻子,用牙签捅2个洞,黑芝麻做眼睛.一只可爱的小猪做好了.
  • 小猪豆沙包的做法步骤:7
    7
    锅屉底刷油,做好小猪放好饧15分钟.
  • 小猪豆沙包的做法步骤:8
    8
    开水蒸10分钟,关火2分钟即好.
  • 小猪豆沙包的做法步骤:9
    9
    可爱的三只小猪.
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 19:01:40