“过节最让我头痛的是节后剩菜大扫除，我这人大大咧咧的从来没算计比较随性。从我的日志大家都可以看的出来，从来没有准确的斤呀克的概念。总的来说就是大概其，只多不少的。老公总是说；得亏咱家冰箱冰柜齐全，要不不知道浪费多少东西呢、、怎么娶你这么一个败家娘们呀。呵呵小样偷着乐去吧。。。。
过节炸了不少大大小小的丸子，至今还在冰柜里躺着许多呢，菜花也是储存的，慢慢吃吧。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
菜花烩肉丸的做法步骤
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1菜花洗净掰成小朵，胡萝卜切丁。肉丸从冰箱拿出解冻。 -
2解冻的肉丸子从新过油炸至表面焦脆。 -
3把菜花胡萝卜丁焯水。 -
4取一碗加入淀粉水糖醋酱油盐料酒勾兑成碗汁备用。 -
5锅中放油加入干辣椒炸香。 -
6加入葱姜碎爆香。 -
7倒入碗汁烧开至浓稠。 -
8加入炸好的丸子翻炒。 -
9加入菜花和胡萝卜继续翻炒至汤汁收干。 -
10最后加入鸡精即可。
使用的厨具：炒锅
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