“甜味白土司，材料成本低却非常好吃，超软妹，刚烤好凉后切了，稍夸张点说就是像云朵般柔软，第二天会比刚烤好稍硬，不喜甜的稍减点糖也可。我切片后凉了就放速冻，第二天回温后也非常柔软。水不要一次加入，留个5%左右调节，以免太湿粘。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
阿米什白吐司的做法步骤
-
1先将除玉米油外的材料揉至出厚膜。 -
2加入玉米油揉至出较薄不易破的膜，最好出手套膜，这一步用手揉会方便些。
-
3发酵至2倍大后，排气分成三等份，盖保鲜膜松驰15分钟。取一份撖长。 -
4两边向中间对折。 -
5再撖长并压薄底边。
-
6从上边向下卷起并封口。 -
7依次排入土司模。 -
8发至8-9分满，盖上盖子，送入预热好的烤箱下层180度40分钟左右。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐