诗文 | 法棍(French Baguette) |
释义 |
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食材明细
法棍的做法步骤
小窍门
1.发酵的时间很长,酵母用量的减少,和拉长的发酵时间,让法棍可以拥有不用揉搓就可以保有的柔软内部结构,有嚼劲,简直是懒人的福音!
2.家里的烤箱达到不了面包房的烤制温度,很无奈,但是只能做到尽量完美,记得喷水,保持烤箱的湿润,法棍颜色才会漂亮。 3.面包吃不完一定要,封口,冷冻,下次吃再用微波炉叮就可以,这样可以最大限度的保证口感。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
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