“春季到了，各种新鲜时蔬上市，可我对四川泡菜独有情钟。就来满足一下自己的味蕾，就泡一坛泡菜吧。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 腌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
简易四川泡菜的做法步骤
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1取台湾产的压力式自酿密封罐一个。 -
2罐中倒入适量的白酒，盖上盖摇晃消毒。 -
3倒出白酒倒置备用。 -
4锅中倒入纯净水。 -
5准备花椒、八角、香叶、桂皮、陈皮、生姜片和冰糖。 -
6将香料倒入锅中并加入食盐烧开。 -
7香料水凉晾之后倒入密封罐。 -
8将买来的泡椒连泡椒和汁水一并倒入罐中。 -
9放入江豆、山药和笋尖进行泡制，一星期后即可食用。
使用的厨具：养生壶
所属分类：
小菜
家常菜