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诗文 梅花水晶蒸饺
释义
梅花水晶蒸饺的做法
“阳春3月,春暖花开,在这个美丽的季节,来一道比饺子好看,比包子好吃的面食,带着春游真的太棒了。”

食材明细

主料
  • 澄粉 60克
  • 土豆淀粉 60克
  • 紫甘蓝 少许
辅料
  • 虾仁 适量
  • 荠菜 适量
  • 口菇 适量
调料
  • 六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 适量
  • 葱末 适量
  • 姜末 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

梅花水晶蒸饺的做法步骤

  • 梅花水晶蒸饺的做法步骤:1
    1
    紫甘蓝洗净切丝,我们面团的颜色就用紫甘蓝来提取,纯自然的颜色更加健康。
  • 梅花水晶蒸饺的做法步骤:2
    2
    紫甘蓝放入锅里加入少许水烧开,煮出颜色然后把紫甘蓝捞出,倒入少许柠檬汁,紫甘蓝的颜色立马就会变得粉了,很好看的颜色,如果没有柠檬汁颜色会发乌不漂亮。
  • 梅花水晶蒸饺的做法步骤:3
    3
    把澄粉和土豆淀粉称重加入10克玉米油,再趁热放入紫甘蓝汁,和成软硬适中的面团。
  • 梅花水晶蒸饺的做法步骤:4
    4
    荠菜烫一下备用,大虾去皮成虾仁,口菇洗净,六月鲜12克牡蛎酱油备用。
  • 梅花水晶蒸饺的做法步骤:5
    5
    把虾仁切丁,荠菜切碎,口菇切成碎末,葱切末一起放入盘中,加入六月鲜12克牡蛎酱油提味,不需要再放盐。
  • 梅花水晶蒸饺的做法步骤:6
    6
    加入适量的花生油,充分拌匀,蒸饺的馅料就做好了。
  • 梅花水晶蒸饺的做法步骤:7
    7
    把面团分割成大小一致的小剂子。
  • 梅花水晶蒸饺的做法步骤:8
    8
    拿一个面剂子,用手指按压成一个皮,放入适量的馅料。
  • 梅花水晶蒸饺的做法步骤:9
    9
    顺着边捏出5个角,用手指搓出形状往一边顺,呈现花状。
  • 梅花水晶蒸饺的做法步骤:10
    10
    全部做好以后,锅里放上清水,放上蒸笼,大火烧开蒸熟。
  • 梅花水晶蒸饺的做法步骤:11
    11
    蒸大约15分钟,这个蒸饺就熟透了,晶莹剔透,非常好看。
  • 梅花水晶蒸饺的做法步骤:12
    12
    春天做一款桃花蒸饺真的好看好吃,尤其馅料更是鲜美无比,比饺子更诱人。
  • 梅花水晶蒸饺的做法步骤:13
    13
    成品。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   高颜值  
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更新时间:2025/2/5 17:46:24