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诗文	家常炖鲅鱼
释义	食材明细 主料 鲅鱼 适量 辅料 葱 适量 八角 适量 花椒 适量 姜 适量 花生油 适量 配料 盐 适量 味精 适量 香油 适量 醋 适量 酱油 适量 料酒 适量 蚝油 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 家常炖鲅鱼的做法步骤 1 鱼洗净切好 2 准备配料如图 3 锅中放油烧热，放入葱，姜，八角，花椒 4 鱼放入翻炒 5 加入料酒、蚝油等调料，味精先不放 6 加水炖熟，出锅前加入味精和香油 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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