“昨晚老妈买回来好多柳蒿芽我的最爱啊再不买就过季了最爱那股子野味炒着吃，蘸酱，做馅~~等等等等~老妈给焯好了我自己不想包饺子那么麻烦了就烙馅饼，也相当的美味哦~
柳蒿芽为菊科多年生草本植物，主要分布在大兴安岭南北，耐寒抗热，生长在河岸湿地、沼泽、柳林灌丛下等处柳蒿别名柳蒿菜、水蒿、白蒿等，为菊科多年生草本植物，其嫩茎叶可食用。野外采集一般在5～6月份进行，采后用水焯一下，去掉苦味即可炒食、蘸酱或做馅、做汤。其嫩茎叶可食用,味苦、辛、性湿,具有健脾去火，解毒消炎,破血行淤，下气通络之疗效。还能降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、生毛发，民间常用于治疗传染性肝炎、高血压、癌症等症病。柳蒿有解毒作用,与河豚同煮,可消河豚之毒。注意：有慢性肠炎者，会引起严重的腹泻。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
柳蒿芽小馅饼的做法步骤
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1柳蒿芽用热水焯烫一下去掉苦涩味，剁碎。 -
2肉馅，打入2个鸡蛋，放些姜末（因为肉馅是我自己剁的，所以姜和肉馅剁一起了）。 -
3倒入一些橄榄油。 -
4根据自己的口味用盐，鸡精，酱油，五香粉调味，顺时针搅拌均匀。 -
5面粉用60度左右的温开水和成比较软的面团，醒半个小时。 -
6包成小馅饼。 -
7入锅烙熟即可。
小窍门
*柳蒿芽有特殊的香味，所以和馅就不要用太重的香料以免破坏柳蒿芽的香味。
*同上油最好也用橄榄油之类的没有什么味道的油。
*同上油最好也用橄榄油之类的没有什么味道的油。
使用的厨具：电饼铛、平底锅、炒锅
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