“牛肉过年的时候家里经常会做，代表新的一年牛气十足，用番茄炒更是喜庆的颜色红红火火。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
番茄炒牛肉的做法步骤
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1牛肉切成片后加入适量姜丝。 -
2加入适量料酒。
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3加入适量生抽。
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4加入适量食用油和一勺淀粉。
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5然后用手抓匀腌制五分钟。
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6番茄洗净切大块。
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7锅中热油后把牛肉倒入翻炒。
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8牛肉炒熟后盛出来。
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9锅中热油爆香蒜米，把番茄倒入翻炒。
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10加入适量白砂糖。
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11加入适量盐。
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12加入适量开水，把番茄煮至软。
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13把之前炒好的牛肉倒回锅中。
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14加入适量生抽。
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15最后加适量葱花即可。
小窍门
牛肉不用炒的太久，炒太久就咬不动了，先把它炒熟后盛出来，但番茄中的汁煮煮后，再把牛肉倒回去。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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冬季食谱