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诗文 肉片炒笋
释义
肉片炒笋的做法
“这种笋不知道怎么叫,看菜市场卖的好像都用水泡着的。看起来黑黑的,吃起来感觉也不这么样,反正我是不喜欢的,但是我老爸喜欢,所以他们偶尔也会买来炒。
我觉得搭配五花肉炒出来会比较好吃,但家里没有,就用瘦肉来炒了。。。”

食材明细

主料
  • 瘦肉 100g
  • 100g
  • 几片
  • 2瓣
辅料
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 地瓜粉 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

肉片炒笋的做法步骤

  • 肉片炒笋的做法步骤:1
    1
    瘦肉洗净切片用少许料酒酱油地瓜粉拌匀,笋洗净切片,姜蒜切片
  • 肉片炒笋的做法步骤:2
    2
    热油锅炒香姜片
  • 肉片炒笋的做法步骤:3
    3
    放入肉片炒熟盛出
  • 肉片炒笋的做法步骤:4
    4
    锅里再放适量油炒香蒜片
  • 肉片炒笋的做法步骤:5
    5
    放入笋片翻炒一会
  • 肉片炒笋的做法步骤:6
    6
    沿锅边烹入少许料酒
  • 肉片炒笋的做法步骤:7
    7
    烹入少许醋
  • 肉片炒笋的做法步骤:8
    8
    调入少许盐白糖翻炒均匀
  • 肉片炒笋的做法步骤:9
    9
    放入之前炒好的肉片炒匀即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 13:15:42